Меню ресторана «Щепка 2.0» отражает авторский взгляд на европейскую кухню. Среди закусок — винегрет с сибирскими груздями и румяные посикунчики с сочной мясной начинкой. Раздел блюд на мангале включает шашлыки из разных видов мяса и фирменный стейк «Уфа». Настоящая гордость кухни — говядина, томлёная в течение 24 часов, которую подают с картофелем черри, пропитанным насыщенными специями.